В кулинарном мире есть множество оригинальных рецептов, и один из них — торт из сухарей с воздушным заварным кремом. Это простое и доступное блюдо не оставит равнодушными даже самых привередливых сладкоежек. Основанный на простых ингредиентах, этот торт станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты
- Для теста:
- Сухари — 210 г
- Сахар — 10 ст. ложек
- Яйца — 7 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Для крема:
- Желтки — 3 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Молоко — 500 мл
- Крахмал — 50 г
- Сливочное масло — 180 г
- Ванильный сахар — по вкусу
Приготовление
Приступая к созданию этого ароматного торта, стоит начать с подготовительных этапов. Сначала необходимо разделить яйца на желтки и белки. В отдельной миске желтки смешивают с сахаром, а затем добавляют мягкое сливочное масло и взбивают до однородной массы. Как только она станет пышной, сухари просеивают и добавляют в тесто, потихоньку перемешивая.
Следующим шагом идет подготовка белков. Они взбиваются до образования стойкой пены с добавлением ванильного сахара. Затем аккуратно вводят взбитые белки в тесто, чтобы сохранить воздушность.
Финальные аккорды
После того как тесто готово, его следует выложить в форму и выпекать до золотистого цвета. Пока корж остывает, можно заняться заварным кремом. Желтки смешивают с сахаром и ванильным сахаром, добавляют ранее подогретое молоко, а затем постепенно вводят крахмал. Поставив массу на медленный огонь, варят до загустения, помешивая. Финальный штрих — добавление сливочного масла для создания нежной текстуры крема.
Готовый корж нарезают на несколько частей, каждый слой промазывают ароматным заварным кремом и украшают по желанию. Охлажденный торт станет настоящим лакомством, которое приятно удивит всех гостей на любом празднике.
