Кулинарные гурманы наверняка оценят известное китайское блюдо, которое радует сочетанием сладких, острых и пряных нот. Острая курица гунбао — это щедрое угощение для тех, кто предпочитает яркие ароматы и неповторимый вкус. Вдохновляйтесь пошаговым рецептом, который можно легко воспроизвести на своей кухне, сообщает Дзен-канал "Big Taste".
Что потребуется для приготовления?
Перед тем как приступить к кулинарному процессу, стоит заранее подготовить все необходимые ингредиенты, чтобы не терять время в ходе готовки. Вот что нужно собрать:
Маринад для курицы:
- 450 г куриного филе, нарезанного кубиками 2x2 см
- 1 ч. л. кукурузного крахмала для нежности
- 1,5 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рисового вина или сухого хереса
Ингредиенты для жарки:
- 3 ст. л. рафинированного масла (подсолнечного или арахисового)
- 6–10 сушеных чили (опционально, по вкусу)
- 5 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
- 5 см свежего имбиря, нарезанного соломкой
- 4–5 стеблей зеленого лука, нарезанных кольцами
- стакана обжаренного арахиса
Как приготовить курицу гунбао?
Теперь, когда все ингредиенты под рукой, можно переходить к непосредственному процессу приготовления. Следуйте этим простым шагам:
Это блюдо отлично сочетать с пушистым рисом или лапшой. Для завершения можно украсить кунжутом и свежим чили, а также подать с легким салатом или маринованными овощами. Готовьте с радостью, и не забудьте регулировать остроту по своему вкусу, уменьшая количество чили или удаляя семена!
