Крем-суп из картофеля: ароматное чудо на вашем столе

29 ноября 2025, 12:05

Крем-суп из картофеля — это не только блюдо для обеда, но и настоящая гастрономическая находка, способная удивить даже самых требовательных едоков. С ярким вкусом, насыщенным ароматом и нежной текстурой, этот суп привнесет нотку уюта и тепла в ваш дом.

Неповторимые ингредиенты

Картофель: 1 кг, основа для кремообразной текстуры.
Корень сельдерея: 1/4, прекрасный аромат и вкус.
Лук репчатый: 1 шт, для глубины вкуса.
Чеснок: 2 зубчика, придаст пикантность.
Сливочное масло: 70 г, для обжарки овощей.
Куриный бульон: 2 л, заложит основу насыщенности.
Сливки: 500 мл, для нежности и кремового вкуса.
Белое сухое вино: 100 мл, добавит изысканности.
Куркума: 1 ч. ложка, для золотистого цвета.
Бекон: 4 ломтика, для хрустящей текстуры.
Зелень петрушки: для украшения.
Соль и молотый черный перец: по вкусу, чтобы усилить аромат.

Приготовление: шаг за шагом к совершенству

Очистите картофель и сельдерей, нарежьте их кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте. В глубокой кастрюле растопите масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Затем добавьте картофель, хорошо перемешайте и готовьте на медленном огне около 5 минут.

После этого влейте куриный бульон, доведите до кипения и варите 15 минут. Затем добавьте сливки, вино и куркуму, варите еще 5 минут. Снимите с огня и смешайте все ингредиенты в блендере до образования кремообразной консистенции.

Бекон нарежьте и обжарьте на сухой сковороде до хрустящего состояния. Приправьте суп солью и перцем, разлейте по тарелкам, добавив обжаренный бекон и свежую петрушку для украшения.

Этот яркий и питательный крем-суп станет отличным дополнением к любому обеденному столу, радуя не только своим вкусом, но и ароматом. Просто попробуйте, и он займет достойное место в вашей кулинарной книге!

Источник: Рецепты от 7dach