Зеленый чай давно стал неизменным спутником россиян, а вот матча продолжает набирать популярность, завоевывая сердца любителей ароматных напитков. Оба этих чая не просто утоляют жажду, но и приносят ощутимую пользу для здоровья, что заставляет многих задуматься, какой из них лучше.
Заглянем в различия
Невзирая на то что матча и зеленый чай произрастают из одного растения, их способы приготовления и употребления заметно различаются. Листья зеленого чая собираются и подвергаются ферментации, что приводит к изменению их цвета и текстуры. Затем их замачивают, а после заваривания выбрасывают, оставляя лишь ароматный напиток. В отличие от этого, матча представляет собой мелко измельченный порошок, получаемый из тщательно затененных листьев. Этот процесс позволяет сохранить максимальное количество питательных веществ, благодаря чему матча обладает ярким цветом и словно наполнена жизненной силой.
Кофеин: каковы различия?
Вопрос кофеина также играет ключевую роль в выборе между этими напитками. Оба содержат кофеин, но в разных количествах. Если матча может похвастаться содержанием кофеина от 40 до 180 мг на порцию в зависимости от качества порошка, то зеленый чай содержит всего около 30 мг на 8 унций. Благодаря высокому содержанию L-теанина, матча обеспечивает более плавный и устойчивый прилив энергии, в отличие от резкого скачка, характерного для кофе.
Польза для здоровья
Оба напитка щедро насыщены полезными веществами, однако концентрация этих компонентов отличается. В их числе:
- Антиоксиданты, которые защищают организм от окислительного стресса;
- EGCG (галлат эпигаллокатехина), способствующий улучшению сердечно-сосудистой системы;
- L-теанин, который увеличивает концентрацию и способствует relaxation.
И матча, и зеленый чай могут значительно улучшить общее состояние здоровья, но выбор между ними зависит от предпочтений и потребностей. Матча значительно отличается по вкусу и эффекту, поэтому стоит попробовать оба варианта, чтобы найти свой идеальный напиток.
