Салат с курицей, курагой и апельсином — настоящая находка для любителей сочетания сладкого и солёного. Это блюдо не только радует глаз, но и удивляет своим богатым вкусом, благодаря свежайшей моркови и сочным апельсинам. Салат получается не слишком тяжёлым и станет ярким акцентом на любом праздничном столе.
Ингредиенты для приготовления
- Куриное филе – 300 г
- Сыр Гауда (или другой полутвёрдый сыр) – 100-120 г
- Курага – 100 г
- Морковь – 1 большая
- Апельсин – 1 шт.
- Майонез - на вкус
- Грецкие орехи – 50 г
- Изюм – 50 г
- Соль, приправа для курицы – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала куриное филе тщательно промывают и обсушивают. Затем мясо солят и приправляют, используя любимые специи. После этого, на разогретую сковороду наливают растительное масло и обжаривают филе до золотистой корочки с обеих сторон. Чтобы соки не разбрызгивались, можно прикрыть сковороду крышкой.
Далее необходимо добавить немного воды в сковороду, накрыть крышкой и томить филе на медленном огне примерно 15–20 минут. Когда мясо готово, его охлаждают и нарезают кубиками или тонкими полосками. На плоское блюдо укладывается курица, на которой формируют сеточку из майонеза.
Очищенную большую морковь трут на мелкой терке и равномерно укладывают на курицу. Этот слой будет наполнять салат сочностью, поэтому на него также наносят майонез и немного солят. Курагу и изюм предварительно заливают горячей водой на 5–10 минут, после чего нарезают и добавляют в салат вместе с майонезом.
Финальный штрих — тертый сыр Гауда и слегка поджаренные грецкие орехи, которые придадут блюду хрустящую текстуру. Подавая салат, его украшают дольками свежего апельсина, что завершают этот кулинарный шедевр.
Такой салат способен удивить даже самых требовательных гостей и прекрасно дополнит любой праздничный стол.
