Многие люди несправедливо избегают определённых продуктов, основанных на устаревших мифах о вреде. Доктор Майя Вадивелоо из Род-Айлендского университета и другие эксперты в области питания подчеркивают, что такие продукты, как картофель, кофе и замороженные овощи, наоборот, могут стать полезными компонентами в каждом рационе, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Не такой страшный картофель
Пока многие считают картофель врагом своей фигуры, диетологи утверждают, что проблема не в самом овощe, а в методах его приготовления. Часто его жарят в фритюре или подают с калорийными соусами, что и приносит вред. "Картофель на самом деле очень питателен, и его лучше употреблять с кожурой, чтобы максимально извлечь все полезные вещества", - отмечает диетолог Кэролайн Сьюзи.
Секреты замороженных овощей
Существует миф о том, что замороженные овощи теряют все свои витамины. Однако несколько специалистов ставят под сомнение это утверждение. На самом деле, замороженные овощи часто отбираются в момент максимальной зрелости и замораживаются, сохраняя при этом большую часть своих питательных веществ – нередко даже в больших количествах, чем свежие варианты. "Замороженные продукты могут быть более питательными, чем те, которые долго хранились на полках магазинов", - поясняет Вадивелоо.
Кофе: друг или враг?
Кофе — это напиток, который вызывает горячие дебаты: полезен ли он или вреден для здоровья? На сегодняшний день большинство исследований свидетельствуют о его положительном влиянии при умеренном потреблении. Кофе может снижать риск развития различных заболеваний, включая диабет 2 типа и сердечные болезни. Главное – не злоупотреблять добавлением сахара и сливок. "Кофе не представляет угрозы для здоровья, если вы используете его в разумных пределах", - отмечает Вадивелоо. Исследования показывают, что безопасная норма — до 400 мг кофеина в день, что соответствует четырем-пяти чашкам кофе.
