Сытное и ароматное: идеальное блюдо с курицей и фасолью
Каждый из нас ищет комфорт в еде блюда, которые согревают душу и дарят уют, как дома у мамы. Простота, насыщенный вкус и щедрая порция именно так можно охарактеризовать это блюдо. Особенно лапша, уложенная на дне тарелки, впитывает в себя всю магию подливы, превращаясь в настоящую кулинарную находку.
Подготовка к вкусному процессу
Для начала стоит запастись всем необходимым. В этом рецепте ориентируемся на доступные ингредиенты, которые радуют глаз и лакомят вкус. Очищаем небольшую луковицу и одну морковь, не переживая о идеальных кусочках всё потом всё тщательно перемешаем. На сковороде разогреваем около 20 мл подсолнечного масла и обжариваем лук с морковью в течение 5 минут, пока они не станут мягкими и ароматными.
Теперь очередь за картофелем: очищаем 2 клубня и половину болгарского перца, нарезаем их не слишком мелко и добавляем к овощам. Заливаем смесь 500600 мл воды, накрываем крышкой и оставляем томиться на 1015 минут. Это поможет картошке стать нежной, не распадаясь при готовке, сохраняя при этом текстуру подливы.
Курица и ключевые специи
350 г куриного филе нарезаем кусочками и обжариваем на отдельной сковороде с оставшимися 20 мл масла. Всего 56 минут курица должна побелеть, этот процесс позволит ей сохранить сочность. Затем добавляем в кастрюлю мелко нарезанные 12 спелых помидора, следом обжаренную курицу. Приправа из соли и перца, да плюс щепотка зиры и сушёного базилика это создаст божественный аромат и вкус.
Даем всему этому прокипеть 10 минут, пока помидоры не добавят необходимую кислинку, которая придаст подливе яркость.
Не забываем про консервированную фасоль, которую откроем: 250 г просто добавляем в кастрюлю вместе с 2 измельчёнными зубчиками чеснока. Всё это хорошенько перемешиваем и выключаем плиту на этом этапе блюдо уже готово!
Лапша как идеальное завершение
Пока подлива томится, варим 200 г лапши в подсоленной воде главное, чтобы она осталась упругой. Сливаем воду и откидываем её на дуршлаг. В глубокую тарелку укладываем немного лапши, а сверху щедро наливаем густую овощную подливу с курицей и фасолью. Все ингредиенты собраны, и аромат стоит потрясающий. Лапша впитает все соки и станет неотъемлемой частью блюда, как в лучших ресторанах.
Полный список ингредиентов для вашего удобства:
- Куриное филе 350 г
- Лапша 200 г
- Фасоль консервированная 250 г
- Картофель 2 шт.
- Помидоры 1-2 шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Масло подсолнечное 40 мл
- Вода 500-600 мл
- Зира 0,25 ч. л.
- Базилик 0,25 ч. л.
- Соль, перец по вкусу
Готовьте с радостью и делитесь этим рецептом с друзьями, ведь вкусное всегда стоит дарить!