Почему картошка долго не хранится: скрытые причины, о которых не догадываются садоводы

Лежкость картофеля это важный аспект, о котором стоит задуматься, еще в процессе его выращивания. Основные факторы, влияющие на то, насколько хорошо будет храниться урожай, закладываются во время вегетации и уборки. Часто причина, по которой картофель начинает портиться, кроется не только в качестве сорта, но и в особенностях агрономического процесса.

Причина 1: Избыток азота и органических удобрений

Необходимость в азоте для картофеля велика, но его избыток приводит к неприятным последствиям. Исследования показывают, что, хотя азот способствует росту клубней, его чрезмерное количество снижает уровень крахмала, что сказывается на том, насколько хорошо будет храниться картошка.

Сильное увеличение объема внесения азотных удобрений приводит к деградации, клубни теряют влагу, становятся водянистыми и хрупкими, что делает их более уязвимыми к болезням. Вместо беспорядочного внесения органики, стоит проводить анализ почвы и использовать сбалансированные удобрения, которые включают фосфор и калий.

Причина 2: Нехватка калия

Калий еще один ключевой элемент, который необходим для успешного хранения картофеля. Он способствует накоплению углеводов и укреплению кожицы клубней. Без достаточного уровня калия, картошка становится менее плотной, хуже сохраняется и быстрее теряет влагу. Магний также играет важную роль: его недостаток может привести к снижению качества хранения.

Рекомендуется вносить удобрения, содержащие калий и магний, чтобы избежать дисбаланса и улучшить характеристики клубней.

Причина 3: Избыточный полив во время роста

Хотя полив является неотъемлемой частью ухода за картофелем, его избыток может оказать негативное влияние на урожай. Переувлажненная почва приводит к тому, что клубни получают меньше питательных веществ, становятся водянистыми и с тонкой кожурой, что делает их подверженными механическим повреждениям.

Оптимальный полив в нужных объемах и без излишеств ключ к здоровому урожаю.

После уборки тоже нужно принимать меры для сохранения качества картофеля:

• Сначала картошку нужно тщательно просушить на грядке.
• Затем провести лечебный период при температуре 15-20C в течение одной-двух недель, чтобы восстановить поврежденные клубни.

Варианты хранения могут варьироваться, но важно помнить, что резкое снижение температуры может нанести еще больший урон качеству картофеля. Своевременные и продуманные действия способствуют долговременной сохранности урожая.