Удивительные преимущества чеснока: как он меняет ваше здоровье

Исследования показывают, что чеснок может оказывать значительное влияние на здоровье, особенно в форме экстрактов или добавок. Если чеснок является любимым ингредиентом на вашей кухне, то вас ждет множество преимуществ. Портал Eatingwell подробно освещает, как чеснок влияет на организм.

Поддержка иммунной системы

Хроническое воспаление способно ослабить иммунитет, снижая уровень лейкоцитов. Экстракт чеснока показал свою эффективность в уменьшении воспаления и восстановлении этих клеток. Это частично связано с аллицином, серосодержащим веществом, присутствующим также в луке и зеленом луке.

По данным обзора 2020 года, опубликованного в Trends in Food Science & Technology, чеснок может иметь противовирусные свойства, предотвращая проникновение вирусов в клетки организма.

Оптимизация уровня холестерина

Согласно исследованию, опубликованному в 2020 году в журнале Антиоксиданты, чеснок способен улучшать уровень холестерина, особенно у людей с высоким его уровнем или диабетом. Однако важно отметить, что наибольшая польза наблюдается именно от выдержанных экстрактов, а не от свежего чеснока в кулинарии.

Снижение артериального давления

Обзор показал, что чеснок может снижать как систолическое, так и диастолическое давление у людей с метаболическим синдромом. Участники, которые принимали по 100 миллиграммов сырого чеснока на килограмм веса дважды в день на протяжении четырех недель, отметили значительные улучшения.

Другие полезные эффекты

• Улучшение уровня сахара в крови: Чеснок способствует регуляции уровня глюкозы, как указано в метаанализе 2019 года в журнале Первичная медицинская помощь при диабете.
• Польза для кишечника: Чеснок является отличным источником пребиотиков, улучшая здоровье микробиома, как показали исследования 2020 года.

Дополнительно, некоторые исследования указывают на то, что антиоксиданты в чесноке могут уменьшать нейровоспаление, способствуя здоровью мозга с возрастом. Их потребление связано с продолжительностью жизни, хотя четкие причины пока не установлены.

Как лучше всего употреблять чеснок?

Для получения максимальной пользы следует употреблять чеснок ближе к сырому состоянию, так как в этом виде его содержание аллицина достигает максимума. Процесс приготовления значительно снижает уровень этого полезного компонента.