Курильский чай: дары природы из гор, которые пора попробовать
На прогулках по таёжным речкам или при восхождениях на горы Сибири не каждый обращает внимание на скромное, но прекрасное растение курильский чай. Несмотря на своё название, оно вовсе не связано с Курилами и не имеет отношения к традиционному чаю, но может стать отличной альтернативой для любителей травяных напитков.
Место обитания и особенности
Курильский чай, известный в народе как Dasiphora fruticosa (ранее Pentaphylloides fruticosa), также называют кустарниковой лапчаткой или пятилистником, что связано с его характерным строением листьев. Этот неприхотливый кустарник способен хорошо расти в различных условиях, от горных долин Восточной Европы до прерий Канады.
Предпочитает берега рек и каменистые склоны, а также альпийские луга, хотя в спокойных равнинах встречается реже. Поэтому, будучи в таких местах, как Алтай или Хакасия, не стоит упускать возможность насладиться ярко-желтыми цветами этого замечательного растения.
Чайный ритуал с природным вкусом
Да, именно из курильского чая можно заваривать настоящий чай. Молодые побеги, цветы и листья просто заливаются кипятком, и всего через пять минут получается ароматный и золотистый настой с легким пряным послевкусием. Этот напиток не только радует вкус, но и обладает некоторыми полезными свойствами, такими как успокаивающий и противовоспалительный эффект.
Тем не менее, стоит помнить, что никакое растение не заменит консультацию врача, и пить курильский чай стоит исключительно для удовольствия.
Уход и разведение
Жители равнинных районов не должны расстраиваться: курильский чай легко приживается в садах и приусадебных участках. Он устойчив к холодам и жаре, цветёт с конца лета до осени, и радует глаз своим ярким видом. Этот кустарник не требует особого ухода, достаточно лишь обеспечить ему достаточно света и рыхлой почвы.
Селекционеры, заметив эстетическую ценность, вывели множество сортов курильского чая с цветами от белоснежных до насыщенно-оранжевых, а листья могут варьироваться от серебристо-сизых до ярко-зелёных. Некоторые сорта выглядят настолько эффектно, что их не сразу отличишь от экзотических растений.
Иногда кажется, что всё ценное далеко, но можно просто заварить веточку дикого пятилистника на костре, и, наслаждаясь ароматом, понять: настоящий чай это не что иное, как глоток тепла и уюта, который создаёт природа вокруг нас.