Ароматный суп из баранины с картофелем: простой рецепт на каждый день

Суп из баранины с картофелем не просто домашнее блюдо, а настоящее угощение, способное удивить даже самых требовательных гурманов. Ключом к его успеху является правильно подобранный мясной компонент для насыщенного бульона, что позволяет любому повару, даже начинающей хозяйке, справиться с задачей без особых сложностей.

Ингредиенты для наваристого супа

Чтобы создать этот сытный и ароматный суп, понадобятся следующие продукты:

• 700 г мяса баранины (предпочтительно с костью);
• 500 г картофеля;
• 1 болгарский перец;
• 1 средняя морковь;
• 1 луковица;
• 2 ripe помидора;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 2 лавровых листа;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка);
• 50 г курдючного жира;
• 2 л воды;
• Соль и черный перец по вкусу.

Пошаговое приготовление супа

Легкий вариант супа с ягнёнком

Тем, кто предпочитает более нежный вкус, стоит попробовать заменить баранину на мясо ягнёнка. Это обеспечит супу более легкий и приятный аромат. Для этого варианта понадобятся:

• 500 г мяса ягнёнка;
• 500 г картофеля;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 3 спелых помидора;
• 1 болгарский перец;
• 300 г консервированного нута;
• 2 лавровых листа;
• Специи на ваш вкус.

Такой суп точно порадует вас и ваших близких, сделав обед ещё более аппетитным!