Нежный персиковый мусс: освежающий десерт к вашему столу

Этот невероятный персиковый мусс станет звездой вашего стола. С его нежной текстурой и освежающим вкусом, его легко приготовить, а удовольствие от degustation гарантировано!

Ингредиенты для десерта

• Персики 450 г
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Вода 1/4 стакана
• Желатин 1 ст. л.
• Сахар-песок 60 г
• Взбитые сливки 200 г

Для украшения

• Персик 1 шт.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Свежая мята 6 листиков

Приготовление шаг за шагом

1. В блендере смешать очищенные и нарезанные кубиками персики с лимонным соком до получения пюре.

2. В небольшой миске настаивать желатин в холодной кипяченой воде около 5 минут. Затем добавить 1/3 стакана сахара и довести до растворения на среднем огне. Охладить.

3. Влить желатиновую смесь в персиковое пюре и тщательно перемешать. Убрать в холодильник примерно на 1 час.

4. Взбить сливки до жестких пиков и аккуратно ввести их в охлажденное персиковое пюре.

5. Заполнить 6 порционных стаканов муссом и оставить в холодильнике для застывания на 2 часа.

6. Для украшения: в кастрюле с сахаром и лимонным соком довести до кипения нарезанный персик, затем уменьшить огонь и варить 2 минуты. Охладить.

7. Перед подачей украсить мусс кусочками карамелизованных персиков и листьями свежей мяты.

Наслаждайтесь прекрасным десертом, который подарит вам незабываемые минуты наслаждения!