Тыквенная каша: волшебство зимней кухни

23 февраля 2026, 15:14

Тыквенная каша с пшеном это настоящая зима на украинском столе. Это блюдо готовят по-разному, но чаще всего его подают сладким, украшая изюмом, ягодами калины или медом. Варианты с соленым вкусом также популярны, когда каша украшена шкварками или свежей зеленью.

Сочетание тыквы и пшена

Пшено считается идеальным спутником тыквы не только из-за своих вкусовых качеств, но и благодаря пользе для здоровья. На Украине традиционно готовят кашу именно с пшеном, в то время как во многих других странах это сможет быть рис. Несмотря на свою разницу, рис, в отличие от пшена, содержит меньше питательных веществ поэтому украинцы выбирают именно его. Пшенная каша известна своей легкостью и полезностью, что делает её отличным выбором на каждый день.

Рецепты тыквенной каши

Вот несколько простых и вкусных рецептов приготовления тыквенной каши:

Тыквенная каша на завтрак

  • Ингредиенты: 2/3 стакана пшена, 1,5 стакана молока, 1 стакан натертой тыквы, горсть изюма, 4 ч. ложки сахара или меда, 4 ч. ложки сливочного масла.
  • Прежде всего, замочите пшено в кипящей воде на 10 минут.
  • Затем соедините все ингредиенты в горшочках и залейте молоком, чтобы оно покрыло все ингредиенты.
  • Готовьте в духовке при температуре 190C, постепенно снижая её до 170C. Время приготовления около часа.

    • Эта каша вкусна как горячей, так и холодной и идеально подходит для утреннего стола.

    Соленая каша с тыквой и пшеном

    • Ингредиенты: 1 кг тыквенной мякоти, 1 стакан пшена, 3 стакана молока, соль по вкусу, 2 ст. ложки масла, 1 зубчик чеснока, черный перец, зелень.
  • Очистите тыкву и нарежьте её на кубики.
  • Промойте пшено и замочите его в кипящей воде на 5 минут.
  • Доведите молоко до кипения, добавьте тыкву и пшено, готовьте на медленном огне 30 минут.
  • Перед подачей добавьте чеснок и зелень.

    • Это блюдо можно использовать как гарнир или как основное, если вы хотите понизить калорийность рациона.

    Тыквенная каша-пюре

    Приготовленная по этому рецепту, каша является отличным вариантом для детей. Она получается нежной и мягкой, сообщает канал.

    • Ингредиенты: 0,5 л молока, 1 кг тыквы, 1/2 стакана пшена, 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки масла, 1/3 ч. ложки соли.
  • Очистите тыкву и нарежьте её, затем потушите до мягкости.
  • Отдельно сварите пшено в молоке, затем смешайте с тыквенным пюре и добавьте сахар и масло.
  • Доведите до готовности в духовке и подавайте с добавлением кураги или изюма.
    • Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Saransk-news.ru