Супы за 30 минут: три простых рецепта для?ого обеда

Когда на работе скапливается множество задач, а дома вас уже ждут голодные близкие, необходимость в быстром и питательном ужине становится особенно актуальной. В таких ситуациях легкие супы могут стать настоящей палочкой-выручалочкой. Ниже представлены три простых и быстрых рецепта супов, которые можно создать даже при нехватке времени, пишет канал.

Суп-пюре из картофеля и овощей

• Приготовьте картофель, очистив и нарезав его кубиками размером около 1 сантиметра.
• Лук, морковь и сельдерей нарежьте тонкими ломтиками.
• В кастрюле на небольшом количестве растительного масла обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости.
• Добавьте картофель, залейте качественным овощным бульоном так, чтобы полностью покрыть овощи. Посолите и поперчите по вкусу.
• Варите примерно 15-20 минут до готовности картофеля.
• Переместите массу в блендер и взбейте до однородной консистенции. Верните в кастрюлю, подогрейте и подавайте с угощениями на ваше усмотрение.

Легкий куриный суп с лапшой

• Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте нарезанное куриное филе до золотистого цвета.
• Добавьте лук и морковь, готовьте их до мягкости.
• Залейте 1,5 литрами куриного бульона и доведите до кипения.
• Добавьте яичную лапшу и варите 8-10 минут до готовности.
• Приправьте соевым соусом и посыпьте свежей зеленью.

Острый мексиканский фасолевый суп

• Измельчите лук и чеснок, обжарьте их в глубокой сковороде на небольшом количестве растительного масла.
• Добавьте перец чили и специи (кориандр, кумин, паприку), обжаривайте 1-2 минуты.
• Затем добавьте консервированную красную фасоль и нарезанные помидоры, залейте овощным бульоном и доведите до кипения.
• Посолите и поперчите по вкусу, варите 15-20 минут на слабом огне.
• Перед подачей добавьте свежую кинзу или петрушку.

Эти три рецепта помогут вам быстро приготовить вкусный и сытный обед, даже когда время поджимает. Испытайте их, и возможно, вы найдете свой идеальный вариант для семейного ужина!