Легкие блинчики без лишних хлопот: просто, быстро и вкусно

Приготовление блинчиков теперь не требует ни весов, ни мерных стаканов всё, что нужно, легко отмеряется при помощи обычной кружки. Эти блинчики, которые получили название Всё по одной, отличаются невероятной простотой в приготовлении и восхитительными вкусовыми качествами. Их тонкая текстура с дырочками и мягкость порадуют всех гурманов, пишет Совет да Еда.

Идеальные пропорции для быстрого приготовления

Процесс приготовления блинчиков становится настоящим удовольствием. Начинайте с того, что возьмите стандартную чайную кружку объемом от 300 до 350 мл (в идеале 325 мл). Не стоит подогревать продукты все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

• В миску высыпьте 1 кружку муки высшего сорта (это 180 г), добавьте 1 столовую ложку сахара и щепотку соли, тщательно перемешайте.
• Разбейте 1 куриное яйцо и влейте 1 кружку кефира (325 мл, желательно 2,5% жирности). Смешайте венчиком, после чего добавьте неполную чайную ложку пищевой соды и оставьте тесто на 1-2 минуты это время нужно для реакции, что придаст блинчикам легкость.
• Далее добавьте 1 кружку молока и 1 столовую ложку растительного масла, снова перемешайте. На выходе у вас получится жидкое тесто.

Обжарка и подача блинчиков

На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выливайте тесто, используя чуть меньше половины половника для каждого блинчика. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. В результате получается около 15-18 блинчиков, которые стоит складывать в стопку, накрывая полотенцем или смазывая растопленным сливочным маслом.

Блинчики выходят не только красивыми и ароматными, но и невероятно нежными. Их можно подавать с самыми разными начинками от сладких до соленых.

Приятного аппетита!