Секреты приготовления идеального кулича в мультиварке

Приготовление кулича это настоящая кулинарная традиция, и мультиварка может существенно облегчить процесс. С использованием свежих натуральных ингредиентов, таких как домашняя сметана, молоко и яйца, кулич получается невероятно вкусным. В этой статье представлены рекомендованные ингредиенты и пошаговая инструкция по приготовлению.

Необходимые ингредиенты

• Молоко 150 мл
• Сметана 250 мл
• Сливочное масло 200 г
• Куриные яйца 4 шт.
• Сахар 150-200 г
• Живые дрожжи 20 г
• Изюм
• Цукаты из кизила
• Глазурь
• Белки 2 шт.
• Ванилин
• Сахарная пудра 100-130 г
• Сок лимона 1/2 ч. ложки
• Орехи в глазури для украшения
• Кулинарная присыпка для украшения

Этапы приготовления

1. В теплое молоко добавить 30 г сахара и живые дрожжи, тщательно размешать. Затем, добавив 100-150 г муки, оставить опару на 1 час, чтобы она поднялась.

2. За это время замочить в горячей воде изюм и цукаты из кизила на 30 минут. После этого их следует отцеживать и, при желании, нарезать на небольшие кусочки.

3. В поднявшуюся опару добавить изюм, кизил и все остальные ингредиенты, тщательно вымешивая тесто.

4. Чашу мультиварки смазать маслом, выложить в нее тесто и установить режим подогрев на 3-5 минут. После этого дать тесту подняться в течение 30-40 минут, накрыв полотенцем.

5. Как только тесто увеличится в объеме, включить режим выпечка и готовить кулич в течение 50 минут.

6. Остудить готовый кулич и покрыть его глазурью, состоящей из взбитых белков с сахарной пудрой и лимонным соком. Для оформления использовать кулинарную присыпку и орехи в глазури.

Такой кулич станет настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!