Нони — «сырное дерево»: чем пахнут его плоды и как их используют

У моринды цитрусолистной, известной как нони, нет ничего общего с настоящим сыром — так дерево прозвали из-за резкого запаха зрелых плодов. На островах Тихого океана их едят запечёнными, квашеными и в супах, а в других странах перерабатывают в сок, который продают как суперфуд. ### Плоды с сырным запахом У моринды плотные блестящие листья, которые иногда напоминают лимонные, и небольшие белые цветки, опыляемые насекомыми. Её крупные соплодия покрыты бугорками и содержат множество семян. Сначала они зелёные, а по мере созревания светлеют и становятся полупрозрачными. Запах спелого нони сравнивают с ароматом долго хранившегося сыра. Вкус у плодов нейтральный, с горьковатой ноткой, поэтому они нравятся не всем. ### Как нони используют в пищу На Фиджи, Самоа, Раротонге и других островах Тихого океана плоды входят в традиционный рацион. Их запекают в земляных печах вместе с мясом, листьями и корнями, иногда квасят или добавляют в блюда, похожие на суп. В местных условиях нони служит одним из доступных продуктов и источником калорий. В Европе интерес к плодам связан в том числе с содержащимися в них антиоксидантами, витаминами и ферментами. Из нони делают сок, который продают под названием «сок нони» и рекламируют как детокс-продукт. Вокруг него также создают истории о традиционных способах применения. ### Можно ли вырастить нони дома Моринду можно попробовать выращивать в домашних условиях. Ей нужны солнечное место, пространство и хорошая вентиляция. Подойдёт обычная почва, если предусмотрен хороший дренаж. Корни растения могут уходить на глубину до 20 метров, поэтому получить плоды удаётся не всегда. Даже без урожая необычное дерево может стать заметным украшением коллекции растений.