Сочный салат с курицей и авокадо: всё решает нежная йогуртовая заправка
Этот яркий салат с хрустящей пекинской капустой, сочными овощами и куриным филе легко разнообразит повседневное меню. Главный акцент — густой соус из авокадо, натурального йогурта и укропа: он объединяет ингредиенты и придаёт блюду свежий, сливочный вкус.
Ингредиенты
Пекинская капуста — 300 г
Огурцы — 2 шт.
Помидоры — 1–2 шт.
Консервированная кукуруза — 1 банка
Куриное филе — 250 г
Авокадо — 1 шт.
Натуральный йогурт — 2 ст. л.
Укроп — 2 веточки
Лимонный сок, соль, перец и специи — по вкусу
Растительное масло для жарки
Как приготовить
Куриное филе нарежьте тонкими кусочками, приправьте специями и обжарьте на небольшом количестве масла с обеих сторон до золотистой корочки. Переложите на тарелку и дайте остыть.
Нашинкуйте пекинскую капусту, огурцы и помидоры нарежьте. С кукурузы слейте жидкость. Переложите подготовленные овощи и кукурузу в большую миску.
Остывшее филе нарежьте кубиками и добавьте к овощам.
Для заправки соедините в блендере мякоть авокадо, йогурт, укроп, лимонный сок, соль и перец. Измельчите до однородной кремовой консистенции.
Заправьте салат и аккуратно перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте соль или специи.
Подавайте сразу после приготовления, пока овощи остаются хрустящими, а заправка — свежей и нежной, сообщает канал.