Соленые кексы – это не только отличный способ разнообразить привычный перекус, но и шанс удивить своих гостей уникальным сочетанием вкусов. Этот захватывающий рецепт кексов с фетой, оливками и свежими травами обещает стать настоящим хитом на любом столе. Эти кексы идеально подойдут для обеда, пикника или как закуска к вину, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Разнообразие вкусов в каждом кусочке
Соленые кексы объединяют в себе воздушное тесто и яркий вкус ингредиентов. Нежная фета придает кексам кремовую текстуру, а оливки добавляют соленый акцент, что делает их действительно особенными. Свежие травы добавят аромата, делая угощение лёгким и освежающим.
Ингредиенты для кексов
- 250 г пшеничной муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 1/2 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка сахара (по желанию)
- 1 яйцо
- 120 мл молока
- 60 мл оливкового масла
- 150 г феты
- 80 г оливок (черные или зелёные)
- 1 ч. ложка лимонной цедры
- 1 ч. ложка смеси свежих трав (базилик, орегано, тимьян)
- 1/2 ч. ложки черного молотого перца
Пошаговое приготовление
Для начала, подготовьте все необходимые ингредиенты. Смешайте в глубокой миске просеянную муку с разрыхлителем, солью и сахаром. В отдельной чашке взбейте яйцо, добавьте молоко, оливковое масло и тщательно перемешайте. После этого соедините две смеси, стараясь не допустить появления комков. В конце добавьте нарезанные оливки и кубики феты, аккуратно перемешав тесто.
Разогрейте духовку до 180°C. Заполните формочки для кексов тестом на 2/3 и выпекайте около 20-25 минут до золотистой корочки. Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки — она должна выходить из теста сухой.
После выпекания дайте кексам немного остыть. Подавайте их как в теплом, так и в холодном виде, наслаждаясь их невероятным вкусом!
