Сегодняшний рецепт станет настоящей находкой для любителей сытных и ароматных блюд. Запечённое мясо с квашеной капустой и картофелем – это пленительное сочетание простоты и насыщенности вкуса. Блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного гостя и идеально подходит для семейного ужина или праздника с друзьями.
Необходимые ингредиенты
- 500 г мяса (свинина, говядина или курица)
- 300 г квашеной капусты
- 1 луковица
- 1-2 помидора
- 3-4 картофелины
- 200 г сметаны или майонеза
- 1-2 ст. ложки зерновой горчицы
- Соль по вкусу
- Специи (перец, паприка, прованские травы) по вкусу
- 100 г тертого сыра
- Растительное масло для смазывания формы
Этапы приготовления
1. Готовим соус. В глубокой миске соедините сметану или майонез с горчицей, добавьте соль и специи по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
2. Подготовка мяса. Нарежьте мясо на куски толщиной 1-1,5 см, можно слегка отбить, чтобы оно стало более нежным. Выложите в смазанную растительным маслом форму и обильно обработайте соусом.
3. Начинка слоями. Равномерно распределите квашеную капусту поверх мяса, затем нарежьте лук кольцами и расположите его на капусте. Нарезанные кружочками помидоры посыпьте сверху.
4. Подготовка картофеля. Очистите и нарежьте его тонкими слайсами, добавьте соль и свои любимые специи. Для усиления вкуса можно перемешать картофель с оставшимся соусом и выложить сверху.
5. Запекание. Разогрейте духовку до 180°C и поставьте блюдо запекаться на час. За 5-7 минут до готовности посыпьте тертым сыром, чтобы он расплавился и образовал аппетитную корочку.
Запечённое мясо с капустой и картофелем – это сочетание, которое не только сытно, но и невероятно ароматно. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких восхитительными блюдами!
