Идеальный рассыпчатый рис: готовим по простому рецепту
Рассыпчатый рис — это невероятно вкусный и универсальный гарнир, который украсит любое блюдо. Благодаря специальному методу приготовления, рис получается легким и воздушным, а его зёрна не слипаются.
Ингредиенты для приготовления риса
Рис — 200 г
Вода — 1,2 л
Сливочное масло или маргарин — 50 г
Лук (по желанию) — 0,5-1 шт.
Соль — 0,5-1 ч. л.
Порядок приготовления
Вскипятите воду в кастрюле и добавьте соль.
Отберите и тщательно промойте рис под холодной водой, убирая лишний крахмал.
Когда вода закипит, засыпьте рис и варите его на медленном огне в течение 20-30 минут, пока не станет мягким.
Тем временем очистите лук, нарежьте его мелко и обжарьте на растопленном масле на среднем огне до золотистого цвета, примерно 5–7 минут.
Как только рис упитает воду и станет мягким, тщательно промойте его горячей водой и дайте стечь.
Положите рис в глубокую кастрюлю, добавьте обжаренный лук и перемешайте ingredients.
Разогрейте духовку до 190 градусов. Поставьте кастрюлю с рисом в большую ёмкость, наполненную горячей водой на 1-2 пальца, и готовьте на водяной бане в духовке 20-30 минут.
После этого рассыпчатый рис будет полностью готов к подаче на стол.
Это блюдо идеально подойдёт к мясу, рыбе и овощам, придавая каждому обеду особый вкус и аромат. Приятного аппетита!
