Заливной пирог – это не просто еда, это настоящая кулинарная классика, способная украсить любой стол. Среди множества вариантов, пирог с курицей, грибами и сыром на основе кефира представляет собой особую нежность и вкус. Кефир делает тесто легким и воздушным, а сытная начинка не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Идеальные ингредиенты для начинки
Для того чтобы пирог получился по-настоящему вкусным, важно тщательным образом подобрать продукты:
- Куриный фарш: 400 граммов – это основа начинки, можно использовать и индейку.
- Грибы: 400 граммов – подойдут как свежие, так и замороженные. Ароматные маслята разнообразят вкус блюда.
- Сыр: 150 граммов, предпочтительно твердых сортов.
- Лук: 1 средняя головка, полезная для аромата.
- Зелень: 10 граммов кинзы и петрушки для свежести.
- Специи: соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление теста
Тесто – это не менее важная часть пирога. Вот что понадобится:
- Кефир: 400 миллилитров, для воздушности.
- Мука: 200 граммов, лучше предварительно просеять.
- Яйца: 2 штуки для насыщенности теста.
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка для лучшего подъема.
- Сахар и соль: немного, чтобы сбалансировать вкус.
После приготовления теста, начинки и всех процессов, можно собирать пирог. Начините тесто грибами, фаршем и сыром, а затем заливайте все оставшейся тестом. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах примерно 40-45 минут.
Этот пирог подается к столу, когда немного остынет. Каждый кусочек наполнен нежностью и домашним вкусом, что делает его отличным выбором для дружеской встречи или семейного ужина. Приготовьте его и оцените, как хорошо жареные грибы и нежный куриный фарш сочетаются в удивительном тесте!
