Цены на базовые продукты питания продолжают удивлять потребителей стремительным ростом, оставляя многие товары в статусе "золотой корзины". Эксперты со всей настойчивостью подчеркивают, что ожидать значительного снижения цен на основную еду, похоже, не приходится. Причины инфляции, делающей картофель, капусту и морковь настоящими антирекордсменами по стоимости, остаются актуальными и безрадостными. И даже свежий урожай этого года едва ли окажет заметное влияние на финансовое состояние россиян, сообщает Дзен-канал "Будни юриста".
Цены растут: парадоксальное замедление инфляции
По отчетам Росстата, официальная инфляция уменьшилась до 0,43% за месяц, а годовой темп составил 9,88%. На первый взгляд кажется, что это приносит облегчение для семейных бюджетов. Однако, когда дело доходит до цен на продукты питания, особого оптимизма не наблюдается. В июне многие продовольственные товары подорожали. Так, с начала года для овощей были зафиксированы резкие подъемы: картофель подорожал на 59%, капуста — на 47%, лук — на 38%, морковь — на 43%, свёкла — на 64%. В сумме этот рост составляет рекордные 251%. В то же время, стабильное подорожание куриного мяса, хлеба и макарон продолжается, хотя и медленными темпами.
Сезонные колебания и хорошие новости?
Некоторые продукты, как яйца и сахар, пока что дешевеют. Это связано с сезонными колебаниями на рынке. Однако в целом цены остаются высокими. Текущая ситуация на оптовых рынках показывает временное затоваривание: капуста и картофель присутствуют в большом количестве, но даже это не приводит к заметному снижению цен в магазинах. Ожидания касательно температурного урожая также не внушают оптимизма. В этом году даже при вполне удачном сборе овощей не ожидается резкого падения цен на основные продукты.
Потребительские привычки в условиях экономической тревоги
Ради поддержания бюджета россияне ищут альтернативы. Многие обращаются к скидкам и акциям, сравнивают цены между различными торговыми сетями. Всё популярнее становится домашнее консервирование и мини-огородничество на подоконниках. Семьи, которые ранее покупали готовые полуфабрикаты, сейчас стараются готовить блюда из более дешевых продуктов. Использование старинных рецептов и бережное отношение к ресурсам стало ключевым элементом экономии. Тем не менее, аналитики предвещают, что значительное снижение цен в ближайшие месяцы маловероятно. А в условиях повышенных затрат на сырье и транспортировку фермеры склонны держать цены на своем уровне.
