Дальний Восток России славится своей уникальной кухней, которая привлекает гурманов со всех уголков страны и мира. И несмотря на то, что каждая российская область может похвастаться своими гастрономическими изысками, именно морские деликатесы этого региона заслуживают особого внимания. Сегодня представляем рецепт минтая, запеченного с яркими овощами и изысканным чесночным соусом – идеальный вариант для легкого ужина, сообщает Дзен-канал "Люди Колымы ".
Список необходимых ингредиентов
- Филе минтая (или любое другое филе белой рыбы)
- Спаржа
- Красный болгарский перец
- Оливки
- Пармезан
- Чесночный соус (чеснок, оливковое, растительное масло, лимон)
- Соль, перец, паприка
Пошаговое приготовление
Первым шагом подготовить все ингредиенты. Форму для запекания следует выстелить пергаментом. На него аккуратно поместить филе рыбы, приправив его солью, перцем и щепоткой паприки. Рядом разместить спаржу, дольки болгарского перца и оливки для яркого акцента на вашей тарелке.
Затем следует наносить завершение на рыбу: сверху рассыпаются тонкие пластинки пармезана, которые при запекании превратятся в аппетитную корочку. "Изюминка" рецепта – это главный герой блюда – чесночный соус. Нанести его достаточно на овощи, чтобы они напитались ароматами.
Теперь пора завернуть все это в пергамент: убедитесь, что края хорошо защипнуты – это сохранит все соки и ароматы внутри. Установите в разогретую духовку на 240 градусов и запекайте около 10-15 минут до готовности.
По истечении времени осторожно откройте упаковку и перенесите содержимое на тарелку, наслаждаясь вкусом, который вы так долго ждали. Нежный и сочно приготовленный минтаю с овощами гарантированно порадует вас и ваших близких, при этом этот блюдо отлично подходит для семейного ужина без лишних затрат.
