Это лакомство – идеальное сочетание нежной шарлотки и воздушного безе. Каждое кусочко этого пирога буквально тает во рту, оставляя за собой только приятные впечатления. Секреты его приготовления известны немногим, но они просты и доступны, чтобы каждый смог порадовать себя и своих близких, пишет канал "РЕЦЕПТЫ с любовью".
Ингредиенты для шедевра
- 4 яйца
- 1 стакан сахара (для теста)
- 1 стакан муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 3-4 яблока
- 1 стакан сахара (для безе)
Приготовление теста
Первоначально необходимо тщательно взбить 200 г сахара с 4 яйцами. В этом процессе важно добиться однородной массы, чтобы текстура теста была воздушной. Затем, добавив 230 г муки с разрыхлителем, следует аккуратно вмешать муку, чтобы избежать появления комочков.
Важный элемент – яблоки. Их нужно очистить и нарезать кубиками. В тесто добавляются яблоки, и нужно аккуратно перемешать, чтобы они равномерно распределились. Далее готовое тесто выливается в форму для выпечки и ставится в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут или до золотистой корочки.
Как сделать безе
Пока шарлотка печется, стоит заняться приготовлением безе. Для этого взбиваются 3 яичных белка с 150 г сахара и парой капель лимонного сока до стойких пиков. Как только шарлотка готова, она покрывается этой глазурью, что придаст ей не только невероятный вид, но и изысканный вкус.
По завершению, пирог ставится в духовку еще на 5 минут, чтобы безе слегка подрумянилось. И вот, ароматная, сочная яблочная шарлотка с воздушным безе готова порадовать гурманов. Такой десерт идеально дополнит чаепитие, создавая атмосферу уюта и комфорта в компании друзей и семьи.
