Король тайской кухни: почему стоит попробовать «Том Ям» хотя бы раз

История кулинарии полна удивительных фактов. Например, морковный суп, созданный австрийским врачом Эрнстом Моро, спас тысячи детских жизней, швейцарский молочный суп стал причиной завершения Первой каппельской войны, а луковый суп оберегал легионеров Рима, придавая им силу и защищая от микробов. Но что мы знаем о супе, который вызывает восторг у многих, независимо от возраста?

Том Ям, несомненно, оставит свой след в кулинарной истории. Как заметил Бернард Шоу, нет более искренней любви, чем любовь к еде. Это утверждение подтвердило ЮНЕСКО, включив это блюдо в список нематериальных объектов культурного наследия.

Почему стоит попробовать Том Ям

Том Ям признается одним из важнейших культурных символов Таиланда. Его описывают как блюдо с глубоким культурным смыслом, которое соединяет местные традиции, играет значительную роль в обществе и обладает гармонией вкусов. Доказано, что вкусная еда стимулирует выработку дофамина и серотонина, известных как гормоны счастья, что, в свою очередь, может способствовать долголетию.

Этот суп стал настоящим королем кулинарной культуры Таиланда. Его уникальная комбинация остроты, кислинки, сладости и солености, дополненная ароматами местных трав и специй, создает неповторимый вкус, который невозможно забыть. Для тех, кто боится сильной пряности, тайцы предлагают адаптированную версию супа просто спросите: No spicy.

Разнообразие Том Яма

Том Ям существует в бесчисленных вариантах, ведь каждая местность может предложить что-то свое. Вот некоторые популярные вариации, которые стоит попробовать:

• Том Ям Кунг с креветками.
• Том Ям Кай с курицей.
• Том Ям Пла рыбная версия.
• Том Ям Тхале с морепродуктами.
• Том Ям Ка Му с поджаренной свиной рулькой.

Каждое название подчеркивает основной ингредиент, но все они неизменно сочетают в себе уважаемые специи, что и делает Том Ям по-настоящему уникальным.

Неповторимый вкус и подача

В состав Том Яма входят такие ингредиенты, как томаты, грибы и различные овощи. Паста для супа включает в себя чеснок, чили, рыбный соус и корень галангала, который славится своим отчетливым ароматом. Подается блюдо всегда с рисом, который здесь считается основой, а не гарниром. Рис помогает сбалансировать остроту супа и делает его еще более питательным.

Важно отметить, что многие тайцы добавляют глутамат натрия, чтобы усилить вкус, не подавляя его. Том Ям является низкокалорийным и богато витаминами, что также стоит учитывать для тех, кто следит за фигурой.

Попробовать самый аутентичный Том Ям можно на Пхукете. Дополнительные рекомендации по заведениям с великолепным супом будут доступны в специальном канале.