Фестиваль сосновых грибов в Аргентине: в центре внимания вороночник рожковидный
С 1 по 3 мая 2026 года в городе Эскеле, провинция Чубут, состоялся второй Фестиваль сосновых грибов, который прошел в культурном центре Melipal и собрал местное сообщество для изучения грибных ресурсов и их устойчивого использования.
Взаимодействие с общественностью и лекции CIEFAP
Ключевым организатором мероприятия выступил Андский Патагонский центр лесных исследований и распространения знаний (CIEFAP). Центр предоставил стенд и организовал лекции для широкой аудитории, что способствовало активному обмену знаний и взаимодействию между представителями науки и местными жителями. Участники смогли задать вопросы и обсудить различные аспекты изучения грибов.
Программа фестиваля
Программа фестиваля была сосредоточена на различных аспектах грибной науки. В рамках секции фитопатологии и прикладной микробиологии состоялись выступления известных исследователей. В числе наиболее интересных докладов были:
- Хуан Монхес о культивировании съедобных и лекарственных грибов;
- Марио Райхенберг о дикорастущих грибах патагонских лесов;
- Мария Эухения Сальгадо Саломон о взаимосвязи лесов и грибного производства.
На фестивале также присутствовала исполняющая обязанности директора CIEFAP Клаудия Сапата, которая активно участвовала в обсуждениях.
Грибные деликатесы и микотуризм
Особый интерес у участников вызвал гриб Вороночник рожковидный, более известный под названием чичаррон дель монте. Этот гриб славится своим насыщенным вкусом и ароматом, а его темный цвет напоминает хрустящие свиные шкварки. Местные повара предложили ряд кулинарных изысков на основе грибов, что вызвало положительные отзывы.
Для детей были организованы игровые мероприятия, направленные на знакомство с миром грибов. Также прошли экскурсии на микотуристической тропе Альто-Рио-Перси, что подтвердило высокий интерес со стороны местного сообщества к темам экологии и устойчивого развития.
Фестиваль не только способствовал укреплению связей между различными секторами, но и продемонстрировал важность сотрудничества между государством и частными организациями для эффективного использования природных ресурсов патагонских лесов.