Представляется уникальный рецепт, который позволит быстро приготовить мягкое печенье, буквально тающее во рту. Подходит даже для юных кулинаров, ведь процесс приготовления не займет у них много времени.
Это простое печенье — не только отличный вариант для семейного чаепития, но и прекрасное лакомство на каждый день. Хранится оно до недели, оставаясь при этом нежным и свежим.
Необходимые ингредиенты
- Мука (пшеничная) — 250 г
- Сливочное масло — 120 г
- Сахар — 40 г (по вкусу)
- Ванильный сахар или ваниль — по вкусу
- Соль — 1/3 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Йогурт без добавок — 120 г
- Для оформления: джем (например, яблочный) — 100 г и кокосовая стружка — 30 г
Шаги приготовления
1. В глубокой посуде соедините просеянную муку и холодное масло. Обработайте смесь до состояния крошки: масло либо нарезать небольшими кубиками, либо натереть на терке.
2. Вмешайте в крошку сахар, ваниль, соль и разрыхлитель, тщательно перемешивая все ингредиенты.
3. Введите йогурт в сухую массу и начните замешивать тесто. Оно должно быть плотным, напоминающим по консистенции пластилин. Если тесто получается слишком сухим, можно добавить немного йогурта или холодной воды. Если оно липнет, слегка присыпьте его мукой.
4. Уберите тесто в холодильник минимум на полчаса.
5. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 4 мм. Используя формочки или нож, нарежьте печенье по желанию.
6. Выложите печенье на противень и поставьте в заранее разогретую духовку, выпекайте при температуре 180°C в течение 15-20 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки.
Для создания особенного вкуса, по завершении выпечки, пока печенье еще теплое, смажьте его джемом и посыпьте кокосовой стружкой. Это придаст сладости и ароматного оттенка. Также возможно использование молотых орехов в качестве альтернативы кокосовой стружке.
