Дома выпеченный хлеб может быть не только вкусным, но и невероятно полезным, подходящим даже для ужина. Его легкость в приготовлении делает этот рецепт доступным каждому, а результат порадует мягкой текстурой и хрустящей корочкой. Венцом здорового питания станет пышный овсяный хлеб без муки, который легко встраивается в каждый день!
Плюсы хлеба без муки
Все больше людей находят коврижки и хлебцы с низкой калорийностью, ведь традиционная выпечка иногда становится причиной лишних килограммов. Диетический хлеб — реальность, открывающая новые горизонты в здоровом питании. Овсяные хлебцы идеально подходят как для завтраков, так и в качестве перекусов. Финальный состав позволяет экспериментировать с добавками, сообщает Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Хлеб без муки зачастую воспринимается как нечто скучное, но свежая выпечка на основе кефира разрушает все стереотипы. Хлеб получается пышным, ароматным, сохраняя свежесть на протяжении нескольких дней и поддерживая фигуру в идеальном состоянии.
Ингредиенты для приготовления
- 1 стакан овсяных хлопьев (рекомендуется использовать крупные, не быстрого приготовления)
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка семян подсолнечника
- 1 столовая ложка тыквенных семечек
- 1 чайная ложка соды
- 0,5 чайной ложки яблочного уксуса
- 200 мл кефира (подходит любой процент жирности)
Пошаговое приготовление
Первым делом измельчить овсяные хлопья в крошку с помощью блендера или кофемолки. Чем мельче полученная масса, тем более однородным и воздушным выйдет хлеб.
Затем пересыпать крошку в глубокую миску, добавить семена, соду и все тщательно перемешать. Далее вводят яйцо и кефир, что сделает массу слегка жидкой — именно это создаст пышный мякиш. Яблочный уксус активирует соду и обеспечит хлебу легкость и воздушность.
После этого массу еще раз перемешивают и переливают в заранее смазанную форму. Выпекать хлеб в разогретой до 180°C духовке в течение 30 минут, пока верх не подрумянится. Готовый хлеб останется мягким и вкусным даже на следующий день, а в разрезе будет выглядеть аппетитно.
