Желание порадовать себя и близких вкусным ужином всего за 20 минут? С новым рецептом медово-чесночного цыплёнка на сковороде это стало возможным! Эту аппетитную курицу, завораживающую своим ароматом и хрустящей корочкой, легко приготовить в домашних условиях, словно вы заказали её из высококлассного китайского ресторана.
Кулинарное вдохновение
Блюдо черпает своё вдохновение из кантонской кухни, знаменитой умелым сочетанием сладкого, солёного и пряного, что создает удивительную симфонию вкусов. В китайской культуре чеснок символизирует здоровье и силу, а мёд приносит удачу и процветание, создавая не только удовольствие для гурманов, но и поднимая атмосферу благополучия за столом.
Необходимые ингредиенты
- 4 куриных бедра без кости и кожи
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного молотого перца
- 1/2 ч. л. чесночного порошка
- 1/2 стакана кукурузного крахмала
- 3 ст. л. растительного масла
Для медово-чесночного соуса:
- 10 зубчиков чеснока, измельченного
- 2 ст. л. меда
- 1/2 ст. л. чили пасты (по желанию)
- 2 ст. л. сахара
- 3 ст. л. светлого соевого соуса
- 1 ст. л. воды
Приготовление пошагово
Сначала курицу необходимо приправить солью, черным перцем и чесночным порошком. Оставить на 15 минут. Далее обвалять куриные бедра в кукурузном крахмале для достижения хрустящей корочки.
На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарить курицу на среднем огне: сначала 3 минуты кожей вниз для золотистой корочки, затем перевернуть и готовить еще 3 минуты, пока внутренняя температура не достигнет 74°C. Важно позволить курице немного отдохнуть на решётке, чтобы сохранить хруст.
В оставшемся масле на сковороде нужно смешать и довести до кипения все ингредиенты для соуса, уварив до загустения. Наконец, смазать курицу готовым соусом — и блюдо готово к подаче!
Идеальное завершение вечера с нежным цыплёнком, щедро покрытым медово-чесночным соусом, ждет вас на столе. Подавать его стоит с жасминовым рисом или лапшой и легким огуречным салатом для изысканного звучания. Приятного аппетита!
