Постные оладьи из кабачков — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое может порадовать как вегетарианцев, так и любителей здорового питания. Эти оладьи изготавливаются из доступных ингредиентов, а процесс их приготовления не потребует много времени и усилий.
Ингредиенты для оладьев
- Кабачки — 500 г
- Пшеничная мука — 150 г
- Специи (карри или куркума) — 2-3 щепотки (по желанию)
- Соль и сахар — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление постных оладьев
1. Кабачки следует аккуратно очистить, если это зрелые овощи; молодые можно использовать с кожурой. Натереть кабачки на крупной терке. Затем всыпать соль, сахар и перечисленные специи, тщательно перемешать. Это позволит овощам выделить сок, который нужно слить через 15 минут.
2. Просеять муку и добавить ее к подготовленным кабачкам. Затем замесить тесто до однородной консистенции.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Жарить оладьи с обеих сторон до получения золотистой корочки. Важно следить за тем, чтобы они не пригорали.
Подача и вариации
Готовые оладьи можно подавать горячими или в холодном виде. Их отлично дополнит сметана или соус на основе йогурта. Также можно экспериментировать со специями, добавляя свои любимые комбинации вкусов. Это блюдо прекрасно подойдет как для постного рациона, так и для разнообразия вечернего ужина.
