Кто бы мог подумать, что сочетание привычных ингредиентов может привести к созданию настоящего кулинарного шедевра? Котлеты из говядины и картофельного пюре с добавлением копченой колбасы — это не просто блюдо, а гастрономическое открытие, способное удивить даже самых привередливых гурманов.
Необычные ингредиенты для создания кулинарного искусства
Сколько существует рецептов котлет? Почти у каждого повара есть свой любимый вариант, однако эта комбинация становится настоящей изюминкой в меню. Несмотря на то что о добавлении размоченного хлеба в фарш семейные рецепты знают все, котлеты с мясом и картошкой, дополненные копченостью, встречаются редко. Пришло время раскрыть все секреты их приготовления!
Чего потребуется для приготовления?
- Мякоть говядины - 0,5 кг
- Картофель - 250 г
- Копченая колбаса - 100 г
- Ломоть батона
- Яйца - 2 шт
- Молоко
- Тертый сыр - 1 ст.л
- Соль, черный перец и мускатный орех
- Масло для жарки
- Чеснок - 2 зубчика
- Мука
- Мясной бульон - 2-3 ст.л
- Зелень петрушки
Технология приготовления: шаг за шагом
Сначала необходимо замочить батон в молоке на полчаса. Далее картофель варится в мундире до полной готовности, после чего очищается. Говядину, колбасу, чеснок и зелень пропускают через мясорубку, создавая ароматный фарш.
На следующем этапе картофель растирается до состояния пюре и комбинируется с размоченным батоном. Далее в фарш добавляют специи по вкусу, а также мускатный орех, яйца и бульон. Весь фарш тщательно перемешивается и отбивается об стол для достижения нужной консистенции.
После чего на сковороде разогревается масло с добавлением раздавленного чеснока. Формируются котлеты, обваливаются в муке и обжариваются на умеренном огне с обеих сторон до золотистой корочки.
Такое блюдо станет не только вкусным дополнением к обеду, но и украсит любое праздничное застолье. Котлеты из говядины и картофельного пюре с копченой колбасой — это то, что стоит попробовать хотя бы раз в жизни!
