В холодильнике остался подкисший творог? Не спешите его выбрасывать! Этот продукт может стать основой для приготовления необычной намазки, которая украсит любой хлеб. Такой подход не только помогает избежать пищевых отходов, но и приносит пользу. А в дополнение к этому можно заготовить одуванчики для ароматного чая, который будет согревать в холодные дни, пишет Дзен-канал "УХ ТЫ, КУХНЯ".
Ингредиенты для намазки
Для приготовления полезной намазки понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г подкисшего творога
- 2 небольших яйца (или 1 крупное)
- 50 мл растопленного сливочного масла
- 0,5 ч. л. соли
- Щепотка сушеного чеснока и черного молотого перца
- 1 ч. л. грибной приправы (измельченные сушеные грибы)
- 0,5 ч. л. соды
- Щепотка сахара (по желанию)
Приготовление намазки
Первым шагом следует взять творог и добавить яйца и растопленное масло. Затем ингредиенты нужно тщательно перемешать, а затем пробить блендером до получения однородной массы. Если блендера нет, можно воспользоваться ситом. В следующем этапе добавляются соль, сушеный чеснок, черный перец и грибная приправа, а также сода, которая поможет создать нужную текстуру при нагревании.
После этого массу следует аккуратно довести на водяной бане, периодически помешивая. Как только смесь станет гладкой и блестящей, она готова. Подходит время для добавления дополнительных ингредиентов — таких как укроп или шапки шампиньонов — по желанию. После снятия с огня, массу перекладывают в формы и оставляют остывать. Получившийся плавленный сыр можно намазывать на хлеб и наслаждаться вместе с чашкой свежезаваренного чая.
Заготовка одуванчиков
Для создания ароматного чая важно правильно заготовить одуванчики. Начинают с того, что цветы и стебли аккуратно срывают. Важно разделить их и тщательно промыть под холодной водой, чтобы удалить песок и горечь. Процедуру промывания лучше повторить несколько раз, используя чистую воду.
Цветы можно сушить на полотенце при комнатной температуре или в духовке при низкой температуре, чтобы сохранить все полезные свойства. Стебли также можно высушить, разложив их на противне и отправив в духовку. После завершения процесса сушки все компоненты складываются в стеклянные банки, готовые к дальнейшему использованию в чае.
Таким образом, подкисший творог и одуванчики не только избавят от лишних продуктов, но и добавят разнообразия в рацион, открывая новые вкусовые горизонты.
