Кто из нас не мечтал о восхитительном торте «Наполеон», но отказывался от идеи из-за трудоемких рецептов с тонкими коржами и сложным кремом? К счастью, существует ленивый вариант, который обещает сохранить вкус оригинала, при этом значительно сокращая время на приготовление.
Необходимые ингредиенты
- Слоёное тесто (можно использовать магазинное) — 1 кг
- Варёная сгущёнка — 1 банка
- Какао — 2 столовые ложки
- Сливки 33% — 500 мл (жирные сливки обеспечат стабильность крема)
Пошаговое приготовление
1. Подготовка коржей
Сначала разморозьте слоёное тесто и нарежьте его на квадраты размером около 2,5 на 2,5 см. Важно, чтобы они были примерно одинаковыми по размеру. Выложите кусочки на противень, предварительно застеленный пергаментом.
2. Выпечка
Разогрейте духовку до 190°C и отправьте квадраты теста выпекаться на 20 минут. Они должны стать золотистыми и хрустящими. Обратите внимание, что время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
3. Приготовление крема
Пока выпекаются коржи, займитесь кремом. Взбейте сливки до устойчивых пиков — соблюдайте осторожность, чтобы не перебить их в масло. Затем аккуратно добавьте варёную сгущёнку и какао, перемешайте до получения однородной воздушной массы. Если вкус слишком сладкий, щепотка соли поможет уравновесить его.
Сборка десерта
Как только коржи остынут, перетрите их руками в крошку, оставив несколько крупных кусочков для текстуры. В подготовленной форме начинайте укладывать слои: крошка, крем, крошка, крем и так далее, пока не закончатся все ингредиенты. Обязательно последний слой должен быть кремом, чтобы десерт выглядел аппетитно.
Теперь отправьте готовый торт в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь. Это время позволит коржам пропитаться кремом, подарив десерту невероятную нежность.
Получившийся ленивый торт «Наполеон» демонстрирует хрустящую текстуру и кремовую начинку с лёгким шоколадным оттенком. Отлично подходит как дополнение к чаю или кофе — ведь кто ждет повода, чтобы порадовать себя десертом?
