С окончанием летнего сезона в Забайкалье на горизонте появился гастрономический фестиваль "Хорхог" — событие, которое привлекло внимание как местных жителей, так и гостей региона. Этот уникальный фестиваль, фокусирующийся на аутентичных вкусах бурятской кухни, прошел в этно-комплексе "Кочевник" в поселке Агинское, сообщает Дзен-канал " Lavrecords".
Дорога к гастрономическому приключению
Ранним утром автомобилисты натянули ремни безопасности и отправились в путь на новом автомобиле Лада ГТРК Чита. За плечами у участников была дорога к культурному восприятию бурятской самобытности, ведь праздник стартовал с раннего утреннего сборища и подготовок, начавшихся уже в 7:00.
Кулинарные удовольствия и культурные номера
Фестиваль представлял собой не просто кулинарный чемпионат, а целый праздник с множеством мероприятий. Участники могли наслаждаться выступлениями национального театра, прекрасными песнями и танцами. Кроме того, в рамках праздника проводились спортивные соревнования и конкурсы, такие как разделка барана и презентация блюд. Все это привлекло внимание сотен людей, которые прибыли со всех уголков Забайкальского края.
- Участники фестиваля активно готовили основные блюда, среди которых были представлены около 20 видов, но кульминацией стал знаменитый Хорхог — блюдо, готовящееся с использованием речных камней, мяса и специй.
- В конкурсе участвовали пять семейных команд из Агинского, Могойтуйского и Дульдургинского округов, а также буряты из внутренней Монголии. Жюри строго следило за каждым этапом конкурса, оценивая как качество блюда, так и подачу.
Уникальные традиции и современность
С каждым годом фестиваль "Хорхог" обретает все большую популярность и поддерживается на федеральном уровне. Неудивительно, что это событие включено в гастрономическую карту страны. Участие в подобном мероприятии позволяет более глубоко понять культуру бурятского народа и их вековые традиции.
Использование камней в приготовлении Хорхога создает уникальные вкусовые профили и делает мясо необыкновенно мягким. Этно-комплекс "Кочевник" продолжает быть притяжением для туристов, благодаря участию в национальных проектах.
