Цветная капуста: идеальный гарнир для зимнего стола

15 октября 2025, 16:43

Цветная капуста становится настоящим хитом зимнего меню, особенно в преддверии новогодних праздников. Этот полезный овощ не только радует вкусом, но и добавляет красочности на стол. Вот как можно легко и быстро приготовить гарнир из цветной капусты, который станет изюминкой вашего праздничного стола.

Что понадобится для приготовления:

1 головка цветной капусты
2 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка лимонного сока
2 столовые ложки тертого пармезана (по желанию)
Соль и перец — по вкусу
Зелень (петрушка или укроп) для украшения

Пошаговая инструкция: как приготовить гарнир

Разделить цветную капусту на мелкие соцветия, тщательно промыть их. Дать обсохнуть.

Разогреть оливковое масло в сковороде, добавить измельченный чеснок и обжарить до золотистого цвета.

Выложить соцветия капусты в сковороду и готовить на среднем огне, периодически помешивая, около 5-7 минут до румяной корочки.

Добавить лимонный сок, приправить солью и перцем. Хорошо перемешать, чтобы все вкусы соединились.

По желанию посыпать тертым пармезаном и готовить еще 2-3 минуты, чтобы сыр немного расплавился.

Перед подачей украшать свежей зеленью для яркости и свежести.

Чем полезна цветная капуста?

Этот овощ имеет массу преимуществ для здоровья:

Богат витаминами и минералами: витамин С, витамин К, фолиевая кислота.
Низкокалорийный, идеально подходит для тех, кто следит за фигурой.
Содержит диетические волокна, поддерживающие нормальное пищеварение.

Цветная капуста не только вкусна, но и делает меню более разнообразным, подходя для любых блюд в любое время года. Этот гарнир добавит легкости и изысканности на ваш праздничный стол.

Источник: Еда от ШефМаркет