В октябре 2025 года россиян ожидает заметное подорожание овощей. Генеральный директор экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», Алексей Плугов, сообщил, что наивысший рост цен станет характерным для менее популярных овощей, зачастую не входящих в традиционный «борщевой набор», пишет Дзен-канал "SM Юрист".
Прогнозы цен на овощи
Плугов предсказывает, что огурцы и помидоры подорожают на 8-15%, тогда как кабачки, баклажаны и сладкий перец могут вырасти в цене на 35-40%. Такая картина наблюдается каждый год осенью, что стало своего рода трендом.
Причины подорожания
Эксперты связывают эти изменения с сезонностью. Выращивание большинства овощных культур в России завершается в сентябре, и октябрь становится временем межсезонья. На полках магазинов остаются последние партии отечественной продукции, а затем импортные товары, которые, как правило, стоят дороже. Например, в 2023 году в Москве кабачки подорожали на 62,5%, баклажаны – на 77,8%, а болгарский перец – на 37%. Ситуация в текущем году, возможно, окажется чуть менее критичной из-за укрепления рубля, но основные факторы всё равно останутся прежними.
Рост цен на рыбу и икру
Не только овощи подвержены изменениям — стоимость рыбы и икры также ожидается в росте. Экономист Хаджимурад Белхароев сообщает, что в октябре цены на рыбную продукцию повысятся на 10-12%. Это объясняется увеличением потребительского спроса осенью и зимой, особенно в преддверии праздников.
Согласно прогнозам, рост цен будет плавным, постепенно увеличиваясь до Нового года, с возможностью стабилизации после январских праздников, что даст возможность потребителям немного «отдохнуть» финансово.
Стоит отметить, что осенние наценки стали привычным явлением, и многие уже готовы адаптироваться к новым условиям, даже если это значит поиск альтернативных продуктов для приготовления привычных блюд.
