Оливье – это не просто традиционное блюдо, это символ кулинарного наследия, который пережил множество интерпретаций и модернизаций. Теперь, когда праздники на горизонте, многие ищут новые подходы к созданию этого знаменитого салата. И вот предлагается оригинальная версия – оливье с копченой рыбой и нежными лангустинами, пишет Дзен-канал "Империя вкусов".
Ингредиенты для вашего шедевра
Для того чтобы создать этот кулинарный шедевр, потребуется:
- Копченая рыба (желательно масляная)
- Лангустины
- Морковка
- Картошка
- Замороженный зеленый горошек
- Свежие и соленые огурцы
- Перепелиные яйца
- Зеленый салат
- Соль и горчица по вкусу
- Домашний майонез
- Прованские травы и цветы лаванды
- Красная икра (по желанию для украшения)
Приготовление с атмосферой
Начните с запекания моркови и картофеля, завернутого в фольгу. Их можно готовить в духовке при 200°С или на углях, что добавит блюду уникального вкуса. В то время как овощи готовятся, отвариваются перепелиные яйца и обжариваются лангустины с оливковым маслом на среднем огне.
Замороженный горошек следует опустить в кипящую воду, не размораживая, на несколько минут. Важно не забыть промыть и обсушить салат. Все ингредиенты нарезаются кубиками примерно одного размера и складываются в большую миску. После добавления соли следует дождаться десяти минут, чтобы вкусы смогли объединиться.
Подача салата
Пришло время сделать это блюдо поистине великолепным! Добавьте щепотку прованских трав и немного лаванды, затем заправьте горчицей и домашним майонезом. Переложите готовый салат в салатницу и украсьте сверху красной икрой. Этот оливье с копченой рыбой и лангустинами станет не только украшением праздничного стола, но и настоящим кулинарным открытием для ваших гостей!
