Эта запеканка — идеальный вариант для тех, кто ценит простоту и вкус. Комбинация нежных кабачков и сочного мясного фарша создает уникальное блюдо, подходящее как для семейного ужина, так и для дружеской встречи, сообщает Дзен-канал "Daniel_Cooks".
Необходимые ингредиенты
- Кабачки (средние) — 2 шт.
- Мясной фарш — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Твёрдый сыр — 100 г
- Томатная паста — 100 г
- Соль и черный перец по вкусу
- Сухие специи (например, орегано) — по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Подготовка ингредиентов: Всю продукцию необходимо тщательно подготовить. Кабачки и лук следует очистить и промыть. Для приготовления блюда подойдет любой фарш, но желательно выбирать более легкий вариант, например, курино-говяжий. Лук нарезается кубиками для равномерного обжаривания.Кабачковая основа: Натрите кабачки на терке, слегка отожмите их, чтобы удалить лишнюю влагу. Вбивайте яйца и тщательно перемешивайте массу. Сыр натрите на мелкой терке и добавьте ? часть к кабачкам.Обжарка фарша: Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук в течение нескольких минут. Если фарш сырой, добавьте его к луку и готовьте до полной готовности. Затем аккуратно добавьте томатную пасту, приправьте солью и специями. Если фарш отварной, просто смешайте его с поджаренным луком.Сборка запеканки: Смажьте форму для запекания маслом и выложите на дно кабачковую массу, аккуратно посолив. Равномерно распределите мясной фарш сверху и посыпьте оставшимся сыром. Запекать в заранее разогретой духовке при 200 градусах около 20 минут, пока не появится золотистая корочка.Подавайте горячую запеканку, посыпанную свежей зеленью, такой как укроп или петрушка. Отлично сочетается с нежной сметаной или освежающим греческим йогуртом. Это блюдо не только порадует своим вкусом, но и станет прекрасным дополнением к любому столу.
