Алюминиевая фольга — это универсальный помощник как на кухне, так и за её пределами. Но есть важные нюансы, которые необходимо учитывать для оптимального использования этого материала, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Что можно делать с фольгой?
- Выпечка в идеальных условиях. Фольга отлично подходит для покрытия форм, что помогает сохранить их чистоту. Однако стоит помнить, что продукты могут прилипать,так что рекомендуется наносить немного масла или использовать новый лист при каждой выпечке. Это обеспечит равномерное подрумянивание и хрустящую корочку.
- Защита мяса при запекании. Чтобы куриные или индюшачьи грудки оставались сочными, фольгу можно использовать как защитный экран. Неплотно прикрывайте мясо, чтобы предотвратить подгорание кожи.
- Хранение и сохранение вкусов. Упаковывание продуктов с сильными запахами в фольгу помогает предотвратить распространение аромата в холодильнике. Будучи более герметичной, чем пленка, фольга лучше сохраняет свежесть продуктов, изолируя их от влаги и запахов.
Чего избегать при использовании фольги?
- Запрет на использование в микроволновке. Алюминий отражает микроволны, что может привести к неравномерному разогреву пищи и повредить саму печь. Поэтому фольга не подходит для микроволнового использования.
- Не кладите в духовку. Не рекомендуется использовать фольгу для выстилки дна духовки, так как это может вызвать проблемы с равномерным прогревом и даже повредить саму печь. Лучше всего очищать духовку сразу после приготовления.
- Избегайте кислоты. Хранение продуктов с высоким содержанием кислот, таких как помидоры или блюда с уксусом, может привести к тому, что фольга начнет разъедаться, а алюминий попадет в пищу. Хотя это не опасно для здоровья, результат может быть не самым аппетитным.
Необычные применения фольги в повседневной жизни
Помимо готовки, алюминиевая фольга также может стать полезным инструментом в быту. Например, чтобы разгладить складки на деликатных тканях, достаточно положить фольгу под одежду на гладильной доске и использовать утюг. Влага, отраженная от фольги, помогает эффективно расправить ткань.
Фольга также может улучшить работу гриля: накрытие решетки фольгой на десять минут перед приготовлением обеспечит идеальные полоски на мясе. Кроме того, ее можно использовать для защиты поверхностей, например, оборачивая дверные ручки во время покраски.
