С наступлением сезона кабачков многие домашние повара обнаруживают, что затеять кулинарные эксперименты с этим универсальным овощем довольно просто. Кабачки не только полезны, но и очень быстро готовятся. Вот на чем стоит сосредоточиться, если вы хотите удивить себя и близких оригинальными блюдами всего за 15 минут, сообщает Дзен-канал "Что приготовить".
Хрустящие кабачковые чипсы всего за несколько минут
Подобие чипсов без использования масла идеально подходит для тех, кто соскучился по хрустящему лакомству. Для их приготовления понадобятся:
- 1 средний кабачок;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- Соль, перец и любые любимые специи.
Приготовление:
1. Кабачок следует тщательно промыть и нарезать тонкими кружочками. Тонкость — залог хрустящей текстуры.
2. Кружочки уложить на тарелку, желательно застеленную пергаментом, чтобы избежать прилипания.
3. Сбрызнуть маслом, посолить и добавить специи.
4. Поместить в микроволновую печь на максимальной мощности на 5-7 минут. Если через 5 минут они все еще мягкие, продлить время на 1 минуту.
Кабачки с яйцом и сыром в духовке
Это сытное блюдо с хрустящей сырной корочкой подойдет для быстрого ужина. Вам понадобятся:
- 1 средний кабачок;
- 2 яйца;
- 50 г твердого сыра (чеддер, пармезан или что-то другое);
- 2 столовые ложки сливок или молока;
- 1 зубчик чеснока (по желанию);
- Соль, перец и паприка;
- 1 столовая ложка растительного масла.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C. Кабачок нарежьте тонкими кружочками и выложите в слегка смазанную маслом форму для запекания.
2. В миске взбейте яйца со сливками, добавьте специи и выдавленный чеснок. Получившуюся массу залейте на кабачки так, чтобы они были покрыты яйцом примерно наполовину.
3. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте сверху.
4. Запекайте в течение 10-12 минут до появления румяной корочки. Подавайте горячим, пока сыр тянется!
Легкий и освежающий кабачковый салат
Этот салат станет отличным гарниром или самостоятельным блюдом. Для его приготовления потребуются:
- 1 молодой кабачок;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- Сок ? лимона;
- 30 г твердого сыра;
- Горсть свежей зелени;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Кабачок нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке.
2. Сбрызните лимонным соком, приправьте солью и оставьте на 2 минуты.
3. Добавьте зелень, сбрызните маслом и аккуратно перемешайте. В завершение посыпьте тертым сыром и добавьте еще немного перца.
