Аджика — это не просто острый соус, а настоящее кулинарное искусство, объединяющее ароматы и вкусы, которые завораживают. В этом рецепте встречаются яблоки и чеснок, создавая необычное трио, благоприятно влияющее на здоровье и разнообразие рациона, пишет Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Почему стоит готовить аджику самим?
Приготовление аджики в домашних условиях — это выгодная альтернатива покупным соусам, содержащим консерванты и добавки. Ваша аджика не только хранит полезные витамины, но и позволяет регулировать вкус: от остроты до сладости, в зависимости от ваших предпочтений. Яблоки придают этому соусу мягкость и легкую сладость, что делает его идеальным дополнением к мясным блюдам или закускам.
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать около 2,5-3 литров вкусной аджики, понадобятся:
- Помидоры — 2 кг
- Болгарский перец — 0,5 кг
- Яблоки (кисло-сладкие) — 0,5 кг
- Морковь — 0,5 кг
- Острый перец — 2-3 шт. (по вкусу)
- Чеснок — 2 головки
- Соль — 2 ст. ложки
- Сахар — 100 г
- Уксус 9% — 50 мл
- Растительное масло — 100 мл
Пошаговое приготовление
Процесс создания аджики достаточно прост:
Готовьте с радостью, и ваша аджика станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе!
