В жаркие вечера, когда не хочется тяжело ужинать, идеальным решением станет свежий и питательный творожный мусс с зеленью и огурцом. Это блюдо не только легко готовится, но и наполняет организм необходимыми белками и клетчаткой, что делает его отличным выбором для вечернего перекуса.
Необходимые ингредиенты:
- Творог (5-9% или обезжиренный) – 200 г
- Натуральный йогурт или нежирная сметана (10%) – 1-2 ст. ложки
- Свежий огурец – 1 шт.
- Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – большой пучок
- Чеснок – 1/2 зубчика (по желанию)
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
- Семена кунжута или льна – для посыпки
Приготовление по шагам:
1. Подготовка ключевых компонентов:
- Перед началом важно тщательно промыть и обсушить зелень, затем мелко нарезать.
- Огурец тоже следует обработать: промыть, при желании очистить и натереть на крупной терке или нарезать кубиками. Если разделка подразумевает натирание, стоит отжать лишнюю жидкость.
2. Создание творожной базы:
- В глубокой миске разместить творог и добавить к нему йогурт или сметану.
- Для достижения однородной консистенции можно использовать погружной блендер, чтобы превратить массу в нежный крем. В противном случае подойдет обычная вилка для размина.
- К полученной массе добавить нарезанную зелень и подготовленный огурец, а при желании – выдавленный чеснок, соль и перец по вкусу.
Данное блюдо подают в стильной пиале, дополняя ломтиками цельнозернового хлеба или палочками свежих овощей. Украсить мусс можно посыпкой из семян кунжута или льна для добавления хрустящей текстуры. Этот легкий и освежающий ужин станет настоящим открытием для любителей здоровой пищи и тех, кто следит за своим питанием.
