Простота и доступность — ключевые факторы этого рецепта, который позволит вам насладиться нежной рыбой в духовой печи. Подойдут как минтай, так и треска, и результат всегда порадует: рыба невероятно вкусная, не пересушенная и прекрасно сохраняет свои качества как в горячем, так и в холодном виде.
Список ингредиентов
- Рыба — 1 кг
- Консервированные томаты в собственном соку — 400 г
- Свежий болгарский перец — 1 шт.
- Смесь перцев — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сухой чеснок — по вкусу
- Сладкая паприка — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. ложки
Этапы приготовления
Для начала потребуется взять килограмм рыбы по вашему выбору, например, минтай без костей. Приправьте ее по своему вкусу солью, смесью перцев, сладкой паприкой и сухим чесноком. Кроме того, вам понадобится один свежий болгарский перец и баночка консервированных томатов.
Затем выложите рыбу на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Обильно посыпьте специями и добавьте нарезанный перец. Разогрейте духовку до 200°C и поместите противень с рыбой на 15 минут.
В это время очистите томаты и измельчите их с помощью блендера. Немного посолите и добавьте щепотку сахара для баланса вкуса. По истечении первых 15 минут приготовления полейте рыбу томатной смесью.
Теперь готовьте рыбное блюдо еще около 20 минут. По истечении данного времени можно подавать на стол. Множество людей предпочитают наслаждаться этим лакомством в охлажденном виде, что подчеркивает его вкусовые качества.
Приятного аппетита!
