Этот пирог способен стать звездой любого стола! Легкость в приготовлении и восхитительный вкус делают его настоящим фаворитом для любителей выпечки.
Идеальное тесто для пирога
Для создания вкусного теста понадобятся:
- 1 яйцо
- 100 г сахара
- Несколько щепоток ванилина
- 100 г сливочного масла
- 200 г муки
Процесс приготовления прост и не потребует больших усилий. Сначала смешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Затем выложите его в форму, не забывая делать высокие бортики — это важно для удержания начинки.
Неповторимая вишневая начинка
Что касается начинки, вам понадобятся:
- 300 г свежих или замороженных вишен (или брусники)
- 1 ст. ложка крахмала
Если используете замороженные ягоды, не забудьте предварительно отжать лишнюю жидкость. Смешайте ягоды с крахмалом и равномерно распределите по тесту. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Нежная сметанная заливка
Особую изюминку пирогу придаст сметанная заливка, для которой понадобятся:
- 300 г сметаны (жирность не менее 25%)
- 2 ст. ложки сахара (по вкусу)
После запекания коржа дайте ему немного остыть, а затем аккуратно залейте приготовленной сметанной массой. Пирог лучше подавать охлажденным, чтобы все ароматы смогли раскрыться.
Приятного аппетита и наслаждайтесь своим кулинарным творчеством!
