С каждым наступлением лета арбуз становится настоящим символом жарких дней. Однако не всегда легко выбрать спелый и вкусный плод на ярмарке или супермаркете. Чтобы подходить к выбору осознанно и избежать разочарований, полезно знать несколько простых правил!
Где и когда покупать?
- Избегайте придорожных развалов: Арбузы, предлагаемые на обочинах, часто страдают от загрязнения и перегрева. Лучше воспользоваться проверенными магазинами или рынками, где продукты хранятся правильно.
- Правильное время: С августа по сентябрь арбуз достигает пика своей зрелости. В это время плоды насыщены сладостью и ароматом, что не сравнится с бесплодными предложениями до начала августа.
На что обратить внимание?
- Вес и размер: Лучше выбирать арбузы весом от 5 до 8 килограммов. Обращайте внимание на физические повреждения: трещины и вмятины могут сигнализировать о некачественном плоде.
- Цвет пятен: Ярко-жёлтое земляное пятно говорит о том, что плод созревал на солнце. Это признак того, что арбуз собран вовремя и правильно хранился.
- Звук: Постучите по арбузу. Звук должен быть глухим, а лёгкая вибрация будет говорить о его спелости.
Советы по хранению и употреблению
- Не резать на месте: Если продавец предлагает разрезать арбуз, отказывайтесь. Неизвестно, насколько долговечен использованный нож и насколько чисты руки продавца.
- Постараться не проводить много времени на жаре: Арбузы лучше хранить на кожуре, чтобы они дольше сохраняли свежесть и сочность. Разрезанный плод нужно убрать в холодильник, предварительно завернув в пленку, и употребить в течение двух дней.
- Супер охладитель: Перед тем как наслаждаться арбузом, дайте ему полежать в холодной воде на пару часов. Это подчеркнёт вкус и принесёт освежающие нотки в жаркий день.
Следуя этим рекомендациям, можно сэкономить время и получить удовольствие от спелого, сладкого арбуза, который станет главной изюминкой любого летнего стола!
