Свекольное эскимо с булгуром и креветками – это неординарное лакомство, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Сочетание ярких вкусов и необычных текстур создает настоящую гастрономическую симфонию, которую стоит попробовать каждому любителю кулинарных экспериментов.
Ингредиенты для оригинального блюда
- Булгур – 100 г
- Сушеная измельченная свекла – 50 г
- Сливки 33% – 150 мл
- Креветки – 10 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Оливковое масло – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Микро зелень – для украшения
Приготовление: шаг за шагом
Сначала на смеси сливочного и оливкового масла следует аккуратно обжарить булгур, затем довести его до готовности, отварив в подсоленной воде. В отдельной кастрюле необходимо нагреть сливки на высокой температуре и поэтапно добавить измельченную сушеную свеклу, тщательно перемешивая. Когда все хорошо смешано, важно посолить по вкусу и отключить плиту. В то же время очищенные креветки обжариваются на оставшемся сливочном и оливковом масле до золотистого цвета.
Сервировка: подача на высшем уровне
Для сервировки используется форма для эскимо. В нее выкладывается основа из свекольного крема, куда на поперечную палочку вставляется держатель для мороженого, за которым располагается горячий булгур. Сверху помещаются заранее нарезанные креветки, которые перед подачей слегка сбрызгиваются растопленным сливочным маслом. Завершить блюдо можно свежей микро зеленью для яркости и свежести. Такой подходящий визуал сохраняет гармонию и оригинальность.
