Гречка и капуста – это не просто два основных ингредиента, это удивительное сочетание, которое способно приятно удивить даже самых требовательных гурманов. Секрет в том, что это блюдо не только доступно, но и невероятно простое в приготовлении. Благодаря универсальности этих продуктов, гречневая каша с капустой может стать неотъемлемой частью повседневного меню.
Ингредиенты для приготовления
Для приготовления вкусной гречневой каши с капустой понадобятся такие продукты:
- Капуста – 400 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Чёрный перец – по вкусу
- Растительное масло – 2-3 ст. л.
Приготовление гречки
Для начала заняться гречкой. В небольшой кастрюле необходимо вскипятить 400 мл воды, затем добавить 200 г промытой гречки и 100 г сливочного масла. После закипания убавить огонь до минимума и варить гречку около 20 минут, пока вся вода не будет впитана. По окончании варки оставить гречку на 10-15 минут под крышкой.
Овощная основа
Тем временем можно подготовить капусту. Свежую капусту нашинковать, слегка помять руками, морковь натереть на крупной терке, а лук нарезать кубиками. На сковороде разогреть 2-3 столовые ложки растительного масла, добавить лук и обжаривать до легкой прозрачности. Затем к луку добавить морковь, тушить 1-2 минуты, после чего ввести капусту. Тушить все вместе около 10-12 минут, периодически помешивая. В последний момент добавить соль и перец по вкусу.
Как только овощи готовы, их можно смешать с гречкой. Перемешать их в сковороде и подогреть в течение 5-10 минут. Блюдо готово к подаче, и пора удивлять своих близких уникальным и питательным обедом!
