Представляем вашему вниманию удивительно простой и вкусный рецепт ленивых пончиков с яблоками. Эти пончики, благодаря щедрому добавлению фруктов, становятся легкими и воздушными, несмотря на фритюрное приготовление. Основа теста включает простые кисломолочные продукты — кефир и сметану, что делает их отличным вариантом для завтрака или перекуса, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для нежных пончиков
- Мука — 260 г (примерно 2 стакана по 200 мл)
- Кефир — 200 мл
- Яблоки — 450 г (примерно 2-3 штуки)
- Сметана — 2 ст. ложки
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 100-150 мл (для жарки)
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — 1/3 ч. ложки
- Ванильный сахар — по вкусу
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Сахарная пудра и корица — для подачи
Приготовление: пошаговая инструкция
Сначала важно, чтобы кефир и сметана были комнатной температуры или чуть теплее. В отдельной емкости объедините жидкие ингредиенты: кефир, сметану и яйца. Затем добавьте соль, сахар и ванильный сахар, тщательно перемешав до получения однородной массы.
Следующий шаг — просеивание муки с разрыхлителем прямо в жидкую смесь. Используйте венчик для удаления комочков, чтобы тесто было максимально гладким. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками размером 1,5-2 см. Добавьте яблоки в тесто и аккуратно перемешайте.
Фритюрные приключения: жарим пончики
Разогрейте растительное масло в сотейнике. Для формирования пончиков смазывайте две столовые ложки маслом: первой ложкой захватывайте тесто, а второй — сдвигайте его в разогретое масло. Обжаривайте пончики по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
После жарки выкладывайте пончики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Готовые ласки посыпьте сахарной пудрой, смешанной с корицей, и подавайте с чаем или стаканом теплого молока. Наслаждайтесь вкуснейшим десертом в кругу семьи!
