Дом Периньон — это не просто напиток, это синоним исключительности и недосягаемой роскоши. Этот французский бренд, ставший символом утонченности, представляет собой сочетание многовековых традиций, тщательного подбора винограда и удивительного искусства купажа. Каждая бутылка Дом Периньон — это история изысканного вкуса, созданная ручным трудом и философией совершенства.
Берегись мифов: истинная история Дом Периньон
Имя Дом Периньон носит бенедиктинский монах Пьер Периньон, который жил в XVII веке в аббатстве Овилль в сердце региона Шампань. Несмотря на распространенный миф, он не изобрел шампанское, но его вклад в развитие виноделия невозможно переоценить. Периньон усовершенствовал многие технологии, такие как:
- Отбор и тщательная сортировка винограда;
- Искусное купажирование сортов для достижения уникального вкуса;
- Использование прочных бутылок и надежных пробок, что предотвратило их взрывы.
Его подходы к созданию вина привели к тому, что имя «Дом Периньон» стало синонимом наивысшего качества в мире шампанского.
Путь к славе: как возник бренд
Бренд Дом Периньон как символ высшего класса начал формироваться лишь в начале XX века. Первые винтажные бутылки были созданы в 1921 году, но поступили в продажу только в 1936. С этого момента шампанское стало ассоциироваться с исключительными урожаями, и его производили лишь в самые удачные годы.
В настоящее время бренд принадлежит знаменательной компании Mo?t & Chandon, входящей в состав LVMH — крупнейшего конгломерата предметов роскоши на планете.
Кулинарные симфонии: как вкусно подавать
Шампанское Дом Периньон самодостаточно, однако его лучше всего сочетать с изысканными блюдами. Идеальными компаньонами для него станут:
- Тартар из свежего тунца или лосося;
- Икра, способная удивить даже самых привередливых гурманов;
- Устрицы и морские гребешки, эвакуирующие в мир кулинарного наслаждения;
- Нежные сыры и белая рыба для тонкого завершения трапезы.
Шампанское Дом Периньон — это не просто аромат и вкус, это целая философия, в которой отражены история, климат и дух культуры, прежде всего, французской.
